🇹🇭 ไขปริศนาเมนูสุดฮิต: ขนมโตเกียว, ลอดช่องสิงคโปร์, ข้าวผัดอเมริกัน – ทำไมไม่มีในต้นตำรับ? 🤔

 

🇹🇭 ไขปริศนาเมนูสุดฮิต: ขนมโตเกียว, ลอดช่องสิงคโปร์, ข้าวผัดอเมริกัน – ทำไมไม่มีในต้นตำรับ? 🤔

​สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ชาวบล็อกเกอร์! ใครเป็นสายกินและชื่นชอบของว่าง ของหวาน หรืออาหารจานเดียวแบบไทย ๆ บ้างคะ? วันนี้เราจะมาเจาะลึกเรื่องราวเบา ๆ ชวนผ่อนคลายเกี่ยวกับ 3 เมนูสุดคลาสสิกที่หลายคนคุ้นเคย แต่ชื่อกลับไปพ้องกับชื่อประเทศอื่น ๆ นั่นก็คือ ขนมโตเกียว, ลอดช่องสิงคโปร์, และ ข้าวผัดอเมริกัน นั่นเองค่ะ!

​เคยสงสัยกันไหมคะว่า...

• ​ทำไมเราไปเที่ยว โตเกียว แต่กลับหา "ขนมโตเกียว" กินไม่ได้?
• ​ทำไมไป สิงคโปร์ ก็ไม่มี "ลอดช่องสิงคโปร์" ให้สั่ง?
• ​หรือทำไมคน อเมริกัน ไม่คุ้นกับ "ข้าวผัดอเมริกัน" เลย?

​มาไขความลับที่มาของชื่อเมนูเหล่านี้ไปพร้อมกันเลยค่ะ! รับรองว่าอ่านจบแล้วจะต้องอมยิ้มให้กับความช่างคิดของคนไทยแน่นอน! 😊

​🥞 ขนมโตเกียว: ของว่างวัยเด็กที่ไม่ได้มาจากแดนอาทิตย์อุทัย

​ขนมโตเกียว ขนมแป้งแผ่นบาง ๆ ที่ม้วนสอดไส้ต่าง ๆ เป็นของว่างยอดนิยมตั้งแต่สมัยเด็ก แต่รูปร่างหน้าตาและรสชาติของมันกลับแตกต่างจากขนมญี่ปุ่นส่วนใหญ่โดยเฉพาะ "โดรายากิ" อย่างสิ้นเชิง

​📍 ทำไมถึงชื่อ "โตเกียว"?

​สันนิษฐานกันว่า ชื่อ "โตเกียว" อาจถูกตั้งขึ้นในช่วงที่ วัฒนธรรมและสินค้าจากญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยม ในประเทศไทย เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและสร้างความรู้สึกแปลกใหม่ให้กับขนมในช่วงเวลานั้น แม้ว่าตัวขนมเองจะไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากกรุงโตเกียวก็ตาม

​🚫 ไปญี่ปุ่นมีให้กินไหม?

​ถ้าไปญี่ปุ่นแล้วสั่ง "Tokyo Kanom" รับรองว่าคนญี่ปุ่นจะงงแน่นอนค่ะ! ขนมโตเกียวเป็นเมนูที่ เกิดขึ้นและแพร่หลายในประเทศไทย เป็นหลักค่ะ

​💚 ลอดช่องสิงคโปร์: ความเย็นชื่นใจที่ไม่ใช่เมนูจากเมอร์ไลอ้อน

​ลอดช่องสิงคโปร์ ขนมหวานเย็นชื่นใจที่มีเส้นสีเขียวเหนียวนุ่มและน้ำกะทิหอมหวาน มักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งไส แต่ถ้าคุณไปสิงคโปร์แล้วอยากกินเมนูนี้ล่ะก็ อาจจะต้องผิดหวังค่ะ

​📍 ทำไมถึงชื่อ "สิงคโปร์"?

​ที่มาของชื่อนี้ค่อนข้างชัดเจนและน่ารักมากค่ะ! เชื่อกันว่าชื่อนี้มาจาก ร้านลอดช่องชื่อดังร้านแรก ๆ ที่ขายเมนูนี้ในประเทศไทย ซึ่งตั้งอยู่หน้า โรงภาพยนตร์สิงคโปร์ (ปัจจุบันคืออาคารธนาคาร) บริเวณแยกเฉลิมบุรี ถนนเยาวราช ทำให้คนเรียกติดปากกันว่า "ลอดช่องหน้าโรงหนังสิงคโปร์" ก่อนจะย่อสั้นลงเหลือแค่ "ลอดช่องสิงคโปร์" ในที่สุดค่ะ!

​🚫 ไปสิงคโปร์มีให้กินไหม?

​เมนูนี้คือความอร่อยที่เป็น เอกลักษณ์ของไทย ค่ะ! แม้ว่าสิงคโปร์จะมีขนมคล้าย ๆ กันอย่าง "จาฮัน โดล (Cendol)" แต่รสชาติและส่วนผสมก็แตกต่างจากลอดช่องสิงคโปร์ของไทยเราอยู่ดีค่ะ

​🍳 ข้าวผัดอเมริกัน: จานเดียวครบเครื่องที่ฝรั่งยังต้องเกาหัว

​ข้าวผัดอเมริกัน เมนูข้าวผัดที่มาพร้อมไก่ทอด ไส้กรอก ไข่ดาว และซอสมะเขือเทศ เป็นเมนูที่ดูอลังการและอิ่มท้องที่สุดในบรรดาเมนูเหล่านี้เลยค่ะ

​📍 ใครคือผู้คิดค้นและทำไมถึงชื่อ "อเมริกัน"?

​ผู้ที่ได้รับการกล่าวถึงอย่างกว้างขวางว่าเป็น ผู้ริเริ่มคิดค้นเมนูนี้คือ คุณหญิงสุรีพันธ์ สุริยง (นามสกุลเดิมคือ สุริยง) โดยมีที่มาจาก การทำอาหารให้ลูกเรือของสายการบินแพนแอม (Pan American World Airways) ในยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งมาแวะพักที่สนามบินดอนเมือง

​ว่ากันว่าเธอต้องการเสิร์ฟอาหารให้ชาวต่างชาติที่ยังหลงเหลือวัตถุดิบสไตล์ตะวันตก (เช่น ไส้กรอก, แฮม, ไข่ดาว) ในร้านอาหารของเธอ แต่เนื่องจากลูกเรือบางส่วนปฏิเสธที่จะทานสเต็กตามเมนูที่จัดเตรียมไว้ เธอจึงนำ ข้าวผัด มาจัดวางเคียงกับเครื่องเคียงแบบตะวันตกที่เหลืออยู่แทน และตั้งชื่อเรียกง่าย ๆ ตามกลุ่มลูกค้าที่เป็นชาวต่างชาติว่า "ข้าวผัดอเมริกัน" เพื่อสื่อถึงเครื่องเคียงที่ใช้ในจานนั่นเองค่ะ!

​🚫 ไปอเมริกามีให้กินไหม?

​ถ้าคุณไปสั่ง "American Fried Rice" ที่อเมริกา ไม่มีทางที่บริกรจะเข้าใจค่ะ! เมนูนี้คือ การผสมผสานวัตถุดิบตะวันตกเข้ากับข้าวผัดแบบไทย ๆ อย่างลงตัว เป็นเมนูที่ เกิดในประเทศไทย และเพื่อคนไทยค่ะ

​สรุปความลับของชื่อเมนู 🗝️

​ทั้ง ขนมโตเกียว, ลอดช่องสิงคโปร์, และ ข้าวผัดอเมริกัน เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของ ความคิดสร้างสรรค์และความยืดหยุ่นทางวัฒนธรรมอาหารของคนไทย ที่มักจะตั้งชื่อเมนูโดยอ้างอิงจาก...

1. ​กระแสนิยม/ความแปลกใหม่: ขนมโตเกียว (อิงกระแสญี่ปุ่น)
2. ​สถานที่ตั้งของร้าน: ลอดช่องสิงคโปร์ (อิงโรงหนังสิงคโปร์)
3. ​กลุ่มลูกค้า/วัตถุดิบ: ข้าวผัดอเมริกัน (อิงลูกค้าชาวอเมริกันและวัตถุดิบแบบตะวันตก)

​เมนูเหล่านี้พิสูจน์ให้เห็นว่า อาหารไม่จำเป็นต้องมาจากประเทศตามชื่อเสมอไป แต่คือการเล่าเรื่องราวเล็ก ๆ น้อย ๆ ในประวัติศาสตร์ สังคม และความช่างคิดของคนไทยที่ทำให้เรามีเมนูอร่อย ๆ สนุก ๆ ให้พูดถึงกันไม่รู้จบเลยค่ะ!

​💖 เพื่อน ๆ เคยมีประสบการณ์ตลก ๆ เวลาสั่งเมนูเหล่านี้ที่ต่างประเทศไหมคะ? หรือมีเมนูอื่น ๆ ที่ชื่อไม่ตรงกับแหล่งกำเนิดอีกบ้าง? มาแชร์ประสบการณ์หรือเมนูโปรดในคอมเมนต์ด้านล่างได้เลยนะคะ! 👇